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乙酸蘇合香酯
發布時間:2017-9-21 19:33:01  閱讀:2374

中文名稱:乙酸蘇合香酯

英文名稱:Cyclamen Aldehyde

含量:≥98%

分子量:164.2011

FEMA:2684

CAS:93-92-5

分子式:C10H12O2

相對密度;0.95 g/mL at 25 °C(lit.)

外觀與性狀:無色至淡黃色液體,具有清香帶甜有力的葉青氣息,亦似梔子花的清香,并有酸辣、青的漿果香味

溶解性:不溶于水,微溶于甘油,溶于乙醇等有機溶劑

產品用途:用以配制樹莓、菠蘿、杏、梅、桃、草莓、茶葉、蔬菜、蘋果等型香精。是調配梔子花、晚香玉香型的重要香料。適量用于茉莉、風信子、鈴蘭、紫丁香、玉蘭型。微量用于玫瑰型有提調清香的效能。在現代香精中,作為頭香,可獲得很好的效果。廣泛應用于食用香精,特別是需要有“尖銳”果香者,如蘋果、鳳梨等香精。

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